Brasserie menu

Op maandag, woensdag en donderdag avond serveren wij uitsluitend ons Brasserie menu, lekker genieten van onze kwaliteitsproducten voor een leuke prijs:
3 gangen € 29,50
2 gangen € 25,50
1 gang € 19,50

Voorgerechten
Carpaccio van Maasweidekoe met basilicumpesto, worcesterdressing, gefrituurde zilveruitjes en Parmezaanse kaas
Rilette van makreel, gegrilde knol en limoen-appel mayonaise
Langzaam oosters gegaarde eend, sjalottencrème en huisgemaakte kroepoek van five spices
Lauwwarme scampi’s, vinaigrette van grapefruit en verveine, geserveerd met een salade van venkel en appel
Russische salade met tomaten Romanoff en kaas krokant

Soepen
Mosterd crème soep met garnituur van spekjes en appel
Broccolisoep met groenkruidenroom

Soepen zijn ook in een klein formaat te bestellen

Hoofdgerechten
Zeeduivel filet met een saus van beurre blanc van Ras el Hanout en krokante pistache
Vis van de dag, dagelijks wisselend vis gerecht
Biefstuk van Maasweidekoe geserveerd met geglaceerde ui en een jus van rode wijn
Kalfssukade geserveerd met eigen jus
Groene linzen met waterkers, groene asperge en manchego kaas(V)

Desserts
Mousse van pure chocolade met rood fruit en yoghurt ijs
Citrus crème brûlée geserveerd met kletskop van limoen
Kaasplank van Het Genneps Kaashuis