Brasserie menu

Op maandag, woensdag en donderdag avond serveren wij uitsluitend ons Brasserie menu, lekker genieten van onze kwaliteitsproducten voor een leuke prijs:
3 gangen € 29,50
2 gangen € 25,50
1 gang € 18,50

Voorgerechten
Carpaccio geserveerd met rucola tomaten pesto en oude kaas
In Smokewood gerookte eendenborst filet geserveerd met komkommer chutney en een crème van geroosterde ui
Gebakken rode mul met sinaasappel-dragon vinaigrette en dungesneden venkel
Drie heerlijke bereidingen van tomaat (V)
Dubbel getrokken runderbouillon met garnituur van shiitake en bosui
Stevige soep van zoete aardappel met hazelnoot-spinazie pesto (V)

Hoofdgerechten
Specialiteit van het huis: short rib, langzaam gegaard runderribje uit eigen jus
Biefstuk van maasweide koe geserveerd met balsamico-tijm jus
Parelhoen sûpreme met duxelles van paddestoelen
Vis van de dag, dagelijks wisselend vis gerecht, geserveerd met basilicum pancetta saus
Parelgort risotto met groene asperge en een saus van zoete ui(V)

Desserts
Butterscotch-ijs met boterkoek en praline krokant van pinda en zeezout
Trifle van chocolade en kokos
Kaasplank met diverse kazen van ’t Genneps Kaashuis